Автор — врач кардиолог
Аршинова Ирина Александровна
Употребление всего двух порций свекольного сока в день может помочь снизить кровяное давление — основную причину сердечных заболеваний и инсульта.
Новое интригующее исследование показало, что у людей старше 70 лет, которые пили сок в течение двух недель, изначально высокое кровяное давление снизилось до нормального уровня.
Исследователи из Университета Эксетера также обнаружили, что овощи, богатые нитратами, полезны и для молодых людей, повышая уровень полезных бактерий во рту у лиц моложе 30 лет. Они призывают людей включать в свой рацион больше овощей, богатых нитратами, таких как свёкла, шпинат, руккола, сельдерей или капуста кале.
Исследователи полагают, что эти овощи могут помочь повысить уровень полезных бактерий во рту и кишечнике, которые способствуют выведению вредного холестерина из крови и снижению кровяного давления. Когда нитраты попадают в организм, они превращаются в оксид азота — соединение, которое может расслабить кровеносные сосуды, снижая риск высокого кровяного давления и сердечных заболеваний.
В ходе 6 недель исследования было проанализировано состояние девяти человек 70 лет и девяти молодых людей до 22 лет, чтобы выяснить, как включение концентрированного свекольного сока в их ежедневный рацион влияет на их здоровье. Участники прошли два 10-дневных периода, во время которых им в случайном порядке назначались либо свекольные, либо плацебо-добавки.
В конце исследования у пожилых людей наблюдалось значительное снижение артериального давления, но такого же эффекта не наблюдалось у более молодой группы.
Употребление свекольного сока также было связано с уменьшением количества вредных бактерий, называемых prevotella, которые связаны с повышенным риском смерти у пожилых людей.
Результаты также показали увеличение количества полезных бактерий, принадлежащих к Neisseria, которые способствуют образованию нитритов, укрепляющих здоровье сердца.
Источник материала: Medaboutme.ru