Ярко-оранжевая или желтая пряность — куркума — не только придает блюдам особую пикантность, но и считается особенно полезной для здоровья. Все благодаря веществу куркумину, обладающему рядом целебных свойств. Известно, что оно оказывает противовоспалительный эффект, способствует ускорению обмена веществ, и даже может снижать риски развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.
Однако куркума подходит далеко не всем, важно учитывать три момента. Об этом пишет «Доктор Питер» со ссылкой на дерматолога и диетолога Нину Атаманову.
Специя может быть опасна при гастрите и язвенной болезни. Дело в том, что в случае таких заболеваний желудочно-кишечного тракта куркума вызывает дополнительное раздражение слизистой, например, желудка.
Кроме того, употребление куркумы способствует разжижению крови. Поэтому, если есть нарушения свертываемости крови, следует быть осторожными с куркумой.
Специя усиливает желчеотток, что может спровоцировать обострение заболеваний этих органов.
Продукт не всегда подходит людям, склонным к аллергическим реакциям. Зуд кожи, высыпания, отечность после приема пищи с добавкой — признаки нездоровой реакции организма, требующей обращения к врачу.
Всегда необходимо учитывать индивидуальные характеристики здоровья и возможные противопоказания, подчеркнули специалисты. Если их нет, то куркума, согласно многочисленным исследованиям, действительно может быть полезной добавкой к рациону.
Источник: rg.ru