Автор — врач кардиолог
Аршинова Ирина АлександровнаПравильное питание Здоровый образ жизни
Исследование показало, что три распространённых продукта способны предотвратить набор веса, даже если вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием жиров.
Учёные из Университета Юты в течение восьми недель наблюдали за мышами, которых кормили высокожировой диетой, а также давали (или не давали) им бактерии Turicibacter, обитающие в кишечнике человека.
Мыши, не получавшие бактерии, за период исследования набрали около 25 процентов своей массы тела. Но те, кому давали Turicibacter, набрали лишь около 10 процентов.
Полученные результаты открывают возможность использования бактерии Turicibacter для предотвращения увеличения веса у людей. И что самое прекрасное: эти бактерии в нашем кишечнике размножаются сами – если знать, чем их подкармливать.
Люди могут увеличить популяцию этих бактерий в кишечнике, употребляя в пищу растительные продукты с высоким содержанием клетчатки, поскольку клетчатка обеспечивает микроорганизмы энергией.
Например, к таким продуктам относятся фасоль и чечевица.
Предыдущее исследование также показало, что сливовый сок повышает уровень бактерий рода Turicibacter в кишечнике ожиревших крыс, что, по мнению исследователей, может быть связано с содержанием полифенольных соединений, способных стимулировать рост полезных микробов в кишечнике.
Механизм замедления набора веса бактерией Turicibacter оставался неясным, но учёные предположили, что это может быть связано с её способностью расщеплять жировые молекулы.
Эксперты предупреждают, что бактерии не размножаются у людей, которые едят много жирной пищи, поскольку не способны выживать в «очень жирной» среде.
Источник материала: Medaboutme.ru