Автор — врач кардиолог
Аршинова Ирина АлександровнаДиетология Правильное питание Диеты для похудения Здоровый образ жизни
Вы каждую неделю изнуряете себя тренировками в спортзале и питаетесь лучше, чем когда-либо, а затем обнаруживаете, что цифры на весах не меняются?
Причиной могут быть «здоровые» протеиновые низкоуглеводные перекусы, которые вы употребляете для улучшения результатов.
Испанские учёные предупреждают, что зачастую продукты, рекламируемые как богатые белком, например, злаковые батончики и заменители йогурта, на самом деле переполнены жирами. Производители могут обещать, что такие протеиновые продукты делают мышцы сильнее и выносливее, но на самом деле они могут заставлять потребителей набирать нежелательные лишние килограммы.
Исследователи, проанализировавшие более 500 продуктов, обнаружили, что лишь один из десяти действительно можно отнести к полезным для здоровья. Более четверти из них содержали большое количество свободных сахаров (сахаров, добавляемых в еду и напитки, которые могут вызывать приступы голода) и насыщенных жиров, а пятая часть содержала подсластители. Учёные также обнаружили, что протеиновые батончики с заявленным содержанием белка действительно содержат меньше углеводов, но на 48 % больше насыщенных жиров.
«Потребители приписывают полезные свойства продуктам, содержащим белок», — утверждают учёные из Университета Мигеля Эрнандеса. — «Это восприятие неверно. Потребители могут не знать о высоком риске для здоровья, который представляют другие питательные вещества, присутствующие в таких поставщиках протеина».
Ранее исследование показало, что протеиновые порошки и коктейли часто содержат большое количество сахаров.
Источник материала: Medaboutme.ru