Регулярное употребление напитков, температура которых выше 65-70°C, увеличивает риски развития рака пищевода и желудка, заявила онколог Центра молекулярной диагностики CMD Свердловский ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Мария Чистякова.
Этот вид рака относится к самым грозным онкологическим заболеваниям. Важный фактор, способствующий его развитию, — систематическое повреждение слизистой оболочки этих органов, которое может произойти на фоне употребления обжигающе горячих напитков, а также избыточно соленой и острой пищи.
«Постоянное травмирование тканей увеличивает вероятность формирования предраковых состояний, которые с течением времени могут перерасти в рак пищевода», — пояснила эксперт в беседе с «Газетой.Ru».
Также риск возникновения рака увеличивается при частом употреблении жесткой и плохо пережеванной пищи, злоупотреблении алкоголем, курении и воспалительных заболеваниях пищевода.
Источник: rg.ru