Из лаборатории в тарелку: учёные нашли способ остановить потемнение ломтиков яблока
Автор — врач кардиологАршинова Ирина АлександровнаПравильное питание Здоровый образ жизни Даже самое вкусное яблоко выглядит неаппетитно, когда после нарезки оно начинает темнеть. Но теперь эксперты нашли способ предотвратить это — и результат сохраняется нескольких дней. Исследователи обнаружили, что освещение свеженарезанных яблок фиолетовым светодиодом может замедлить процесс их потемнения. И их открытие не только повышает внешнюю …